Reserve Chardonnay Sur Lie Aged

レゼルヴ・シャルドネ・スール・リー・エイジド

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、花の香りも感じられます。第二アロマでは、バターやトーストしたパンの香ばしさが現れ、豊かな香りを演出します。 【味わい】アタックは滑らかで豊か、中間では柑橘系のフレーバーが広がり、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、バターのような風味が残ります。

アキヨシが手がけるレゼルヴ・シャルドネ・スール・リー・エイジドは、アメリカ合衆国のテロワールを生かした白ワインです。このワインは、スール・リーによる熟成技術を用いており、クリーミーでリッチな口当たりを実現しています。生産者の高い技術力とこだわりが詰まった一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーな口当たり
リッチな味わい
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
海鮮のリゾット
カマンベールチーズ
バターを使った焼き魚

醸造について

このワインは、スール・リーの手法を用いて熟成され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に非常に魅力的。色調はしっかりとした厚みを持っている。

香り

開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたバターやナッツのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリーミーで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸が心地よく、バランスが取れた展開。タンニンは控えめで、酸味がしっかりとした印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルがあり、特にシーフードや鶏肉料理に合う。リラックスしたひとときに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5