テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマとしてチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブの香りが加わる。第三アロマには、バニラや軽い革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは優雅で、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻にスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は滑らかで、フルーツとスパイスの複雑な風味が続く。
ボーヌ・1er・クリュ・'レ・ゼグロ'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置するアラン・ビヤールによって生産されています。ボーヌは、ピノ・ノワール種の名産地として知られ、そのテロワールはワインに特有の魅力を与えます。このワインは、深い味わいとエレガンスを兼ね備えた一品で、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインの複雑さを増すために、樽の中で微生物の活動が活発に行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、滑らかさとしっかりとした構造を感じる。余韻には、しっかりとしたタンニンが残り、長い余韻を楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年のうちに飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適な一本。