テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、しっかりとした泡立ちが見られます。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にトーストやアーモンドのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間は滑らかで、熟した果実の甘さが広がり、フィニッシュはバランスがよく、ドライな印象が残ります。 【余韻】長く、心地よいシトラスの余韻が楽しめます。
アラン・クーヴルールが手がけるブラン・ド・ブラン・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の美しいテロワールを反映したスパークリングワインです。特にシャルドネ種を使用したこのワインは、エレガントなスタイルが特徴で、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。生産者の哲学と技術が詰まった一品で、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネを使用したこのシャンパーニュは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、瓶内二次発酵後に熟成されます。熟成期間は数年にわたり、細かい泡と複雑な味わいを生み出すために、澱とともに熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かい。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白桃やアカシアの花の香りが感じられる。時間が経過するにつれ、トーストやナッツのニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸が印象的。中盤では果実味とともに、ミネラル感がしっかりと感じられ、適度なボディが支える。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での提供に適している。シーフードや軽めの料理との相性が抜群。