テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】熟したイチゴやラズベリーの果実香に、トーストやバターの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間にはフルーティーな果実味が広がる。フィニッシュはドライで、複雑な余韻を残す。 【余韻】余韻は長く、フルーティーなアクセントが心地よい。
ブラン・ド・ノワール・ブリュット・シャンパーニュは、アラン・クーヴルールによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地域の特性を生かし、黒ぶどうを使用したこのワインは、リッチでフルボディな味わいが特徴です。テロワールがもたらすミネラル感と果実のアロマが融合し、特別な食事シーンを彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドを用いて醸造されていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内で二次発酵が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、深みのある風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、泡立ちが豊かで細かい泡が持続的に立ち上る。光に当たると微かな輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。時間が経つと、シトラスやミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が感じられ、中盤ではリンゴや白桃の果実味が広がる。タンニンは軽やかで、酸がしっかりとしており、バランスが取れている。後味にかけてミネラル感が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもある。特に特別な時の祝い事やアペリティフとして最適。バランスの良さから多様な料理とも合わせやすい。