テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感と酸味がバランス良く、口中で広がります。中間には豊かな果実味とわずかなクリーミーさが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】ミネラル感が強く、フレッシュな柑橘類の風味が続きます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、アラン・ゴータロンによって生産される高品質な白ワインです。シャブリの特有のミネラル感と酸味が特徴で、古木から収穫されたぶどうは、ワインに深みと複雑さをもたらします。テロワールの影響を受けたこのワインは、シャブリ地区の名声を象徴しており、特に魚介料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にスチールタンクで行われ、ワインの純粋さを引き出しています。熟成期間はおそらく約12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも清涼感が伝わる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。全体的に清々しく、複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりとした印象。中盤では桃や洋梨のフルーティーさが広がり、ミネラル感が後を引く。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる印象。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの肉料理と相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。