【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレの花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間には軽やかなタンニンと酸味があり、フィニッシュはエレガントで心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が長く続く。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのシャブリ地区で生産される赤ワインであり、アルコール度数が適度に保たれたエレガントなスタイルが特徴です。生産者アラン・ジョフロワは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、テロワールの個性を大切にしています。ピノ・ノワールの繊細な果実味と酸味がバランスよく表現され、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンク内で低温発酵されることが一般的です。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、クリアな外観を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間とともにスパイスや土のニュアンスが加わる。開いた直後は果実感が優勢だが、後に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。軽めの肉料理やパスタと相性が良いシーンにおすすめ。