テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】まずはライムやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、続いて白い花とハーブのニュアンスが現れる。最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が引き立つ。全体的にバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと柑橘系の風味が残る。
サンセール・ブランは、フランス・ロワール地方のサンセール地区で生産される白ワインで、アラン・ジラール・エ・フィスが手掛けています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適した土壌と気候条件を持ち、ミネラル感豊かなワインが特徴です。サンセール・ブランは、爽やかでフレッシュな味わいが魅力で、食事との相性も良いワインとして広く認知されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ブランは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理された状態で醸造されることが多い。熟成もステンレス容器で行われることが一般的で、熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられる。輝きがあり、透明感も高い。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが目立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、柑橘系の果実味とともに、ミネラル感がしっかりと感じられ、酸がきれいに整っている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの鶏料理など、さまざまな料理と合わせて楽しむことができる。