テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、シトラス、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが感じられます。
サン・ロマン・ブランは、ブルゴーニュ地方に位置するアラン・グラスが生産する白ワインです。この地域は、良質なシャルドネの産地として知られており、ミネラル感と果実味のバランスが特徴です。アラン・グラスは、土地の特性を活かした手法でワインを造り、エレガントで複雑な味わいを追求しています。特にこのワインは、フレッシュさと繊細さを兼ね備え、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはシャルドネを主に使用し、ステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性が高く、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑さを持たせることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調が特徴的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、柑橘類やリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと奥行きが共存している。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感が強調される。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏肉料理に合うシーンが推奨される。