テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、スミレ、ハーブが広がり、時間と共にバターやトーストの香ばしいアロマも感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味とともにミネラル感が広がり、中間にしっかりしたタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ベリー系の風味が心地よく続きます。
サン・ロマン・ルージュは、ブルゴーニュのアラン・グラスによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと伝統的な栽培方法が特徴です。アラン・グラスは、品質を重視した小規模生産者として知られ、ワインはその特異性と個性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
鴨のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
グリルした野菜
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、野生酵母を使用して自然な風味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。色調は中程度の濃さで、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、赤い果実（特にチェリーやラズベリー）の香りが優勢で、少しのスパイスや土の香りが感じられます。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、花やハーブのニュアンスが現れます。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中盤では、酸味が心地よく、果実味と調和しています。タンニンはシルキーで、適度なボディ感を持ち、酸のバランスが良いです。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年の間に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成でさらに深みが増すでしょう。友人との集まりや特別なディナーにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5