テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、澄んだ透明感。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、緑のリンゴの香りが広がり、華やかさを持つ。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間にはジューシーな果実感があり、フィニッシュではミネラル感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある余韻が残る。
ラ・ギベルト・サンセールは、フランスのサンセール地区で生産される白ワインで、アラン・ギュノーによって造られています。この地域は、特にソーヴィニョン・ブランの栽培に適しており、石灰岩や粘土質の土壌が特徴的です。ワインはクリスプでフレッシュな酸味を持ち、サンセールのスタイルを反映した洗練された味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
フルーティな後味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
サラダ
山羊チーズ
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために早期に瓶詰めされると推測されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフルーティな特徴を引き出す方法が採られている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。温度が上がると、ミネラル感とともに複雑さが増してきます。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、爽やかな酸が口中を駆け巡ります。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸味とミネラル感が心地よく感じられます。タンニンは控えめで、スムーズな飲み口です。
総合
2021年は素晴らしいヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5