テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイスに加え、ハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュに向けてスパイスの風味が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の複雑な香りが感じられる。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ヴィユー・テロンは、コート・デュ・ローヌの名産地であるシャトーヌフ・デュ・パプで生産される赤ワインです。生産者アラン・ジョームは、伝統と革新を融合させることで知られ、地元のテロワールを最大限に引き出したワインを生み出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面で楽しむのにふさわしい位置づけにあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
複雑さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフリゾット
熟成チーズ
グリル野菜
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実味を想起させる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成による複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口中に広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランスよく、全体に整った印象。余韻にかけてスパイシーさが漂う。
総合
現在飲み頃を迎えているが、更なる熟成ポテンシャルも持ち合わせている。特別な食事や集まりに適したワインで、今後数年は楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%