テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さを持つ。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディが感じられる。タンニンは滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
ドメーヌ・デュ・クロ・ド・シクストは、コート・デュ・ローヌのアラン・ジョームによる赤ワインで、テロワールの特性を活かしたワイン作りが特徴です。この地域の豊かな土壌と気候が、果実の熟成を促し、力強くもバランスの取れた味わいを醸成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フルーティーさ
シルキーなタンニン
バランスの良さ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
豚肉のグリル
チーズプレート
ラタトゥイユ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの壁に残る涙が印象的である。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやハーブ、微かに土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと進化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にはしっかりとした果実味とスパイシーさが残り、満足感を与える。
総合
このワインは今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5