Domaine Grand Veneur Châteauneuf-Du-Pape La Fontaine Blanc
ドメーヌ・グラン・ヴニュール・シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・フォンテーヌ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の香りに加え、ハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟した果実やミネラル感が広がります。 【味わい】口当たりは滑らかで、酸味がしっかりと感じられます。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的です。
ドメーヌ・グラン・ヴニュール・シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・フォンテーヌ・ブランは、コート・デュ・ローヌ地方で生産される白ワインで、アラン・ジョームによる手掛けられています。このワインは、シャトーヌフ・デュ・パプのテロワールを反映し、豊かな風味と高い酸味のバランスが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、上質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されていると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、視覚的には清澄で透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの明るい酸味が感じられる。中盤では桃やアプリコットの果実味が広がり、余韻にかけてミネラル感が強調される。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適。繊細さと力強さを兼ね備えたバランスの良いワイン。