Domaine Grand Veneur Châteauneuf-Du-Pape Les Origines
ドメーヌ・グラン・ヴヌール・シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・オリジーヌ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した赤い果実、スパイス、ハーブのアロマが広がり、次第にバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感とともにスパイシーなニュアンスが広がります。中間にかけては豊かなボディが感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンとしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
ドメーヌ・グラン・ヴヌール・シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・オリジーヌは、フランスのコート・デュ・ローヌ地区に位置するアラン・ジョームが手掛ける赤ワインです。このワインは、シャトーヌフ・デュ・パプの典型的な特性を表現しており、豊かなテロワールの恩恵を受けています。特に、土壌の多様性や気候条件がワインの個性を形成し、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、自然発酵を行うことが多いと推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きが見られ、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンス、さらに熟成による革や土の香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。