【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストした木のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンと余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが調和します。
ラスティオ・レ・ヴァラは、コート・デュ・ローヌ地域のアラン・ジョームが手掛ける赤ワインです。このワインは、南フランスの温暖な気候と多様なテロワールを反映し、力強さとバランスを兼ね備えています。生産者は、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行い、地域の特性を生かした味わいを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きはしっかりとした印象を与えます。粘性があり、グラスに残る足跡が美しいです。
香り
開いた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトースト香が顔を出します。複雑な香りの層が魅力です。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がります。中盤ではスパイスとハーブが感じられ、しっかりとしたタンニンと爽やかな酸がバランスを保っています。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、しっかりした構造を持っているため、さらに熟成のポテンシャルがあります。特別な食事や友人との集まりに最適です。