テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやブラックペッパー、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンは滑らかで中間にかけて果実味が広がる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、余韻には心地よいスパイシーさが残る。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的。
420 Nuits Saint-Josephはフランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、生産者のアラン・パレは、テロワールの特徴を活かした上質なワイン作りで知られています。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸味が魅力で、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。アペラシオンについては不明ですが、ニュイ・サン・ジョセフの特性を反映した仕上がりとなるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出すことを目指している可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と複雑さを持たせるために一定期間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめの一本。