テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の豊かさが広がります。中盤では、柔らかいタンニンと豊かなミネラル感が現れ、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴です。
レ・ラルム・デュ・ペール・サン・ジョゼフ・ルージュは、フランスの名門生産者アラン・パレによって造られる赤ワインです。サン・ジョゼフ地区のテロワールを反映し、フルーティでエレガントなスタイルが特徴です。繊細なタンニンとバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ラズベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーさ
滑らかなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
鶏肉のロースト
ラムのグリル
パスタ・ボロネーゼ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。少し時間が経つと、スパイシーなニュアンスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで柔らかい。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5