テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、カシス)やスパイス(黒胡椒)、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さがあり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が広がる。
コルナス'レ・シャイユ'は、アラン・ヴォージュによって生産される赤ワインで、フランスのローヌ地方のコルナスに位置しています。コルナスは特にシラー種の優れた表現で知られ、ミネラル豊かな土壌と暖かい気候が特徴です。このワインは、豊かな風味としっかりとした構造を持ち、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
濃厚なチーズの盛り合わせ
キノコのリゾット
赤ワインで煮込んだ肉料理
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フルボディのスタイルを引き出しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫がかった赤色で、非常に濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、スパイス、土のニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてバラやハーブの香りが現れる。複雑さが増し、熟成を予感させる香り。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが広がる。中盤ではスパイシーさと柔らかなタンニンが調和し、酸のバランスが心地よい。余韻には果実の甘さが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理に合わせると良い。熟成ポテンシャルが高い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%