Harmonie Saint-Péray

アルモニー・サン・ペレイ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白い花、柑橘類、リンゴ、ハーブの香りが広がり、徐々にバターとトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間は果実味が豊かで、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティな風味が心地よく残る。

アルモニー・サン・ペレイは、アラン・ヴォージュによる高品質な白ワインで、コルナス地区の特性を活かした繊細なスタイルが特徴です。このワインは、豊かなテロワールと気候条件の影響を受け、フルーティで花のような香りが広がります。特に、ヴォージュの手法は伝統と革新の融合を目指しており、エレガントな味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘類
リンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
フルーティな甘み
クリーミーな口当たり

料理との相性

海鮮パスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした魚
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用しており、軽くプレスした後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオーク樽が使われ、約6ヶ月間熟成されることで、複雑さと風味の深みが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強い。時間が経つと、白い花やミネラル、わずかなハーブの香りが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では果実味が広がり、程よい酸とともにバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに1-3年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5