【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや白胡椒のニュアンスが感じられます。熟成による香ばしさも漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にかけてしっかりとしたタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはほのかなビター感が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
サン・ジョセフ・レ・コートは、アラン・ヴォージュによって生産されるコルナス産の赤ワインです。ヴォージュ家は、伝統的な手法を守りながら、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フルーティーでありながらも深い味わいを持ち、エレガントなスタイルを特徴としています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、味わいに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調はやや濃厚で、光を透過させると美しい赤紫色が見える。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味が広がり、豊かな酸味としっかりしたタンニンがバランスを取る。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨。2019年は非常に良いヴィンテージと評価されている。