【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、白い花、レモンの皮、ハーブの香りが広がる。ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すっきりした酸味が特徴。中間では果実感が広がり、フィニッシュにはわずかな塩味が感じられる。 【余韻】クリスプな余韻が長く、ミネラル感が残る。
テール・ボワゼ・サン・ペレイは、アラン・ヴォージュが手掛ける白ワインで、コルナス地域の特性を生かした作品です。火山性土壌と温暖な気候が特徴のこの地域は、シャルドネやマルサンヌなどの白ワインに適した条件を提供しています。ヴォージュは、テロワールを重視し、自然な方法でワイン造りを行っていることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りとともに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤ではミネラル感が際立つ。酸はしっかりしていてバランスが良く、余韻には軽やかな果実味が感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性が高い。アペリティフやシーフード料理に最適なワイン。