テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に続き、ハーブやフローラルな要素が感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、スムースな口当たりが広がり、ミネラル感が豊かで、心地よい酸味が続く。 【余韻】フレッシュでクリーンな余韻が長く続き、軽やかなハーブの香りが感じられる。
アラメダが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、セントラル・ヴァレーの恵まれた気候と土壌から生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と豊富な日照により、フレッシュでアロマティックな白ワインの生産に適しています。ソーヴィニヨン・ブランは、華やかな香りと爽快な酸味が特徴で、食事とのペアリングにも優れたバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成もステンレスで行われ、数ヶ月の短期間で仕上げられることが一般的です。これにより、フルーティーさと酸味が引き立っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色が特徴で、やや緑がかった色調を持っています。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれ、草やハーブのニュアンスが加わります。時間と共に香りの複雑さが増し、ミネラル感も感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、酸のキレが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュな状態を楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨されます。