【外観】明るい淡いストローイエロー。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、青リンゴ、ハーブ、ミントの香りが広がる。後にパッションフルーツや白い花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな酸味が心地よい。中間は豊かなフレーバーが広がり、フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】長く続く余韻にはハーブのニュアンスが感じられる。
アラン・マッコーキンダールが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出すのに理想的な環境です。ソーヴィニヨン・ブランは、そのクリスプさとフルーティーなキャラクターで知られ、世界中のワイン愛好家に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵にはステンレススチールタンクが使用され、低温で行われることが一般的です。熟成は主にスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間と推定されます。果実の風味を最大限に引き出すための手法が取られます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュさを感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感あふれるアロマ。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が広がる。中盤ではグリーンフルーツやパッションフルーツの味わいが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンは軽やかで、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。若いうちに楽しむのがベストで、今後1〜2年の熟成も可能。軽食やシーフードとのペアリングに最適。