テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムの果実香、第二アロマとしてはわずかにスパイスが感じられ、第三アロマとしてはバニラや革のニュアンスがある。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸味と共に心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイシーさが残る。
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にバルベーラ種のぶどうから作られています。アラシアはこの地域での伝統と革新を融合させた生産者であり、テロワールの特徴を活かしたワイン造りに力を入れています。バルベーラの魅力を最大限に引き出したこのワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、様々な料理と相性の良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与える。通常、熟成期間は12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。液体の粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした足が残る。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成に伴い、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、飲みごたえが増す。タンニンはきめ細かく、エレガントな印象を与える。酸と果実のバランスが良い。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむことを推奨する。