テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、わずかにミネラル感も感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が引き立ちます。フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が続きます。
コルテーゼ・ピエモンテは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される白ワインです。生産者のアラシアは、地元の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があります。バローロ地区は赤ワインで有名ですが、コルテーゼはその地でも独自の魅力を持つ白ワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
null
フレーバー
滑らかなアタック
豊かな果実味
ミネラル感
爽やかな酸
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
軽めのチーズ
醸造について
コルテーゼ・ピエモンテは、低温発酵によりフレッシュな果実味を引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つとハーブや花の香りが徐々に現れる。全体的に清涼感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤ではミネラル感が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となっている。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュな飲み頃で、特に夏の食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはやや制限されるが、今後1〜2年の間に楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5