テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムのような濃厚な果実香が広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。最後には土やハーブの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはやや甘みを感じ、中間ではフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻と共に、ダークフルーツの風味が感じられます。
チェルシー・セラーズ・メルローは、アメリカ合衆国のアルバ・ヴィンヤードによって生産されています。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、親しみやすいスタイルに仕上げられています。アメリカの温暖な気候はメルローの熟成を促進し、バランスの取れたエレガントな味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイシーなニュアンスが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが感じられ、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、柔らかな土の香りやハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉やパスタ料理と相性が良く、友人との集まりや特別な食事に適している。