テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーティーなアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなフローラルな香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味とタンニンがバランスよく膨らみ、フィニッシュには心地よいスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が特徴的です。
セイモアズは、カリフォルニア州エドナ・ヴァレーに位置するアルバン・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、力強いワインが生まれる土台となっています。アルバン・ヴィンヤーズは、特にピノ・ノワールやシラーの栽培で知られており、ワインは洗練されたスタイルと深い味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘度が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。しっかりとした果実香が印象的で、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな酸がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが後を引く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。リラックスしたひとときに最適。