スパークリング

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、細かな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは心地よい酸味とともに、ほのかな甘みが残ります。 【余韻】フルーティな余韻が持続し、軽やかな印象です。

ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のアルバロッサは、厳しい基準を持ち、テロワールの特性を活かしたワイン造りに力を入れています。このプロセッコは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特別な場面や食事のお供にぴったりの選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
フルーティさ
ミネラル感
軽やかさ

料理との相性

シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
生ハムメロン
スパイシーなアペタイザー
チーズプレート

醸造について

このプロセッコは、アパッシメント法で発酵され、スチールタンクで熟成されます。この方法により、フレッシュさとフルーティな風味が保たれます。熟成期間はおおよそ3ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える外観。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。複雑なフルーティーさが感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーツの甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸味はしっかりとした印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで。フレッシュさが際立ち、アペリティフや軽食にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今の時期が最も楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5