テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに、スパイスやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、最後に軽やかな酸が感じられます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
ペトラネーラ・プリミティーヴォは、イタリア南部のアプーリア州で生産される赤ワインです。生産者アルベアは、地域特有のテロワールを活かし、伝統的なワイン造りに取り組んでいます。このワインは、プリミティーヴォ種の特徴を活かし、果実味豊かな味わいを提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
スパイシーなニュアンス
しっかりしたタンニン
心地良い酸味
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度ではないかと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る縁がしっかりとした印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出てくる。中盤にはややスパイシーな要素が加わり、タンニンは滑らかで心地よく、酸味も適度に感じられる。全体的にバランスが良い印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもある。肉料理やパスタと合わせるのが特におすすめで、リラックスした食事のシーンにぴったり。総じて良質なヴィンテージ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5