【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブも感じられます。熟成が進むことで、バニラやセージの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでミディアムボディ。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュでは心地よい酸味とスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ソル・プリミティーヴォは、イタリアのアルベアが生産する赤ワインで、特に南イタリアのプリミティーヴォ種を使用したワインとして知られています。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴であり、温暖な気候と肥沃な土壌が生み出すテロワールがワインに独自の風味を与えています。食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別なディナーまで幅広く楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある紫色を帯びる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが際立ち、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンが後を引く。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが長く続く。
総合
2023年から飲み頃を迎え、5-7年の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や集まりに合わせて楽しむのに最適なワイン。