テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かにバターのニュアンス、第三アロマには熟成によるバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあり、中間はクリーミーな膨らみを持ち、フィニッシュは爽やかで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が漂う。
ジャルジム・セクレト・プレミアムは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のアルベナズは、地元の風土を生かし、手作業での栽培にこだわっています。このワインは、豊かなフルーツ感とミネラル感が特徴で、飲み応えがありながらも繊細な印象を与えます。ドウロの特有のテロワールが反映された味わいで、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出す仕上げがされています。熟成はオーク樽で行われ、香りに奥行きを与えています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つと蜜やハーブのニュアンスが現れてくる。全体的に芳醇でエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤には熟した果実の甘みが感じられ、余韻にかけてクリーミーさが出てくる。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めのチーズと相性抜群。家庭での食事や特別なシーンにも適している。