テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土のような香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口中に広がります。中間で心地よい酸味が感じられ、フィニッシュは滑らかでクリーンです。 【余韻】中程度の余韻があり、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ドメーヌ・ド・ラ・セニョリ・ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置し、アルベール・ベゾンベスによって生産されています。この地域は、優れた赤ワインを生産することで知られ、特にフレッシュさと果実味が特徴です。土壌は石灰岩質で、ブドウにミネラル感を与えます。ワインはバランスが良く、気軽に楽しめる一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークで行われ、果実味を引き立てるために軽めのトーストが施されることが想定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が見える。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成感も少しずつ現れ、心地よいアロマが重なり合う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を持つ。全体的にバランスが良い。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。