【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリーンで引き締まっている。 【余韻】軽やかでフレッシュな余韻が続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインの一つで、特にフルーリーでの栽培が有名です。アルベール・ビショは、この地域の特性を生かしたワイン造りを行い、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。アリゴテは軽やかで飲みやすく、食事と合わせるのに最適なワインとして、多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは通常、ステンレスタンクで発酵され、フルーティーさを保つために温度管理が行われます。熟成は短めで、果実のフレッシュさを重視したスタイルが求められます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がるが、時間経過と共にナッツや白い花の香りが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、酸味が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、フルーティな印象が強い。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむことができる。熟成ポテンシャルは限定的だが、軽やかな料理やアペリティフに最適。