【外観】淡い黄色で透明感がある。光を透過する美しい外観。 【香り】白い花や青リンゴ、柑橘系の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間にかけて果実の膨らみが感じられる。フィニッシュはクリスプで、バランスが良い。 【余韻】清涼感が長く続く。フルーティーな余韻が心地よい。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランは、アルベール・ビショによって生産される白ワインで、フルーリー地域の特性を反映しています。このワインは、ブルゴーニュの高地で育まれた葡萄から作られ、フレッシュさとミネラル感が特徴的です。ビショ家は、品質を重視した生産を行い、テロワールの表現に努めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
淡い黄金色で、輝きを放ち、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンで爽やかな香り。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりとしている。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかでフレッシュな料理やアペリティフにぴったりのワイン。特にシーフードやサラダとの相性が良い。