【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間にかけて豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで、酸が心地よい。 【余韻】長く、レモンやミネラルの風味が残る。
シャブリはフランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャルドネを使用した爽やかなスタイルが特徴です。アルベール・ビショは、伝統的な製法を守りながらも最新技術を導入し、品質の高いワインを生み出しています。フルーリーのテロワールは石灰岩と粘土質の土壌が多く、ミネラル感が強いワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約6ヶ月ほど熟成されることが一般的です。これにより、滑らかさと複雑さが加わります。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るくクリアで、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感が強まり、微かな白い花やシトラスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、引き締まった酸が印象的。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支え、余韻にかけて滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
今飲むにはちょうど良い状態で、熟成ポテンシャルもあり。魚介料理や軽い前菜とのペアリングが特におすすめ。2025年頃までの飲み頃が期待できる。