テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴ、白桃、石灰、花の香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間ではリッチな果実味が感じられます。フィニッシュはドライで、フレッシュな酸が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻に、僅かなミネラル感が感じられます。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フルーリー地区に位置する高品質な白ワインで、アルベール・ビショが生産しています。このワインは、特にそのミネラル感とエレガントな風味が特徴で、シャブリのテロワールを反映した素晴らしい作品です。冷涼な気候と石灰岩土壌が、ワインに独特のクリーンでフレッシュなキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
石灰
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
クリスプさ
リッチな果実味
エレガントさ
料理との相性
生ガキ
白身魚のグリル
チキンサラダ
チーズフォンデュ
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり清澄。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに滑り落ちる様子が見受けられる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、徐々にミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、熟成による複雑さが増し、ハチミツやバターのような香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、豊かな果実味とともに、ミネラル感がしっかり感じられ、酸の鋭さが全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2019年のヴィンテージは非常にバランスが良く、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の場での提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5