テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にはフルーツの甘みがあり、フィニッシュではさっぱりとした酸味が感じられます。 【余韻】優雅な余韻が長く続き、果実の風味が残ります。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の名産地であるフルーリーに位置する赤ワインで、アルベール・ビショによって生産されています。このワインは、典型的なピノ・ノワールの特性を引き出し、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けた繊細な味わいと、複雑な香りが魅力となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
エレガントな酸味
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
料理との相性
鴨のロースト
グリルした野菜
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
羊肉のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと微妙な紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられ、心地よい余韻につながる。タンニンは滑らかで、飲み心地が良い。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめるポテンシャルを持つ。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.3%
201713.3%
201613.3%
201513.3%