テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、カシス）に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられ、バランスの取れた香りです。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、熟成によるまろやかさが心地よいフィニッシュを迎えます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュは、フルーリーの地で育まれる赤ワインで、アルベール・ビショによって生産されています。この地域は、優れたテロワールを持ち、特にピノ・ノワールに適した条件が整っています。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。シャサーニュ・モンラッシェは、ブルゴーニュの赤ワインの中でも特に評価が高く、エレガンスと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、おそらく手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの風味が深まります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさと熟成感のバランスがとれた仕上がりとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、少し濃厚な色合いが見られます。光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの縁に沿って緩やかに涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、熟成を経ることで、微かなバニラや煙の香りも感じられるようになります。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ミディアムボディのしなやかさがあります。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、ジューシーさが際立ちます。余韻にかけては、果実の甘味が広がりつつ、心地よい渋みが残ります。
総合
このワインは飲み頃に達しており、2021年のヴィンテージは優れたポテンシャルを持っています。数年の熟成にも耐えるでしょう。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適しています。