テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは黒い果実の香りが豊かで、第二アロマとしてスパイスや土のニュアンスが感じられ、第三アロマではバニラやトーストした香ばしさが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、酸味と果実味のバランスが良く、中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュではタンニンが心地よく広がる。 【余韻】長い余韻で、フルーツとスパイスの風味が残る。
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、フルーリー地区で生産される赤ワインであり、アルベール・ビショの手によって生み出されます。この地域はブルゴーニュの心臓部であり、特にピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候を持っています。ビショ家は長い歴史を持つ生産者で、品質へのこだわりが特徴です。ワインはフルーティでありながら、エレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールを主体にしたこのワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開けたては黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな樽香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと効き、タンニンは柔らかく、全体にバランスが取れている。フィニッシュには心地よい酸味が残り、長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に2025年以降が良いと考えられる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。