テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、軽やかなバラの香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスムーズな酸味が感じられます。 【余韻】心地よい果実の余韻が続き、バランスの良い印象です。
コトー・ブルギニョンは、ブルゴーニュ地方のフルーリーで生産される赤ワインで、アルベール・ビショによって造られています。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映しながら、果実味とバランスの良さが特徴です。コストパフォーマンスに優れ、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚が残る。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にハーブや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、微かなスパイスやバニラの香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンは滑らかでバランスが良い。飲みごたえがありつつも軽快な印象で、口の中に心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃であり、今から数年は楽しめるポテンシャルを秘めている。軽やかでありながら深みも感じられるため、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。