テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実に加え、バラやハーブの香りが広がります。熟成によるスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間はしっかりとしたタンニンを伴い、フィニッシュにはバランスの取れた酸味があります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエは、アルベール・ビショによって生産されるエレガントな赤ワインです。このワインはフルーリーの特別なテロワールを反映しており、優れたミネラル感と深いフルーツの風味が特徴です。高品質なピノ・ノワールから造られ、特にエレガントなスタイルが愛されているワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約18か月程度です。熟成中には、バトナージュを行い、ワインの複雑さを高めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性も高く、グラスの内側に美しいレッグを形成する。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーのフルーティさが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と上品なタンニンが調和し、滑らかな口当たりを生み出す。余韻にはフルーツに加えてスパイス感が漂う。
総合
飲み頃は今から数年後で、まだ若々しさが残る。熟成ポテンシャルは高く、2020年は優れたヴィンテージとされている。特別なディナーや祝賀の席にぴったり。