テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが現れます。最後にはわずかにスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュに向けて滑らかなタンニンが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘みとともに、微かなミネラル感があります。
ジュリエナス・ロッシュ・グラニットは、フルーリーの地元で知られるワインで、アルベール・ビショが手がける赤ワインです。この地域は、特に花崗岩の土壌がワインに独特のミネラル感を与え、多彩なフルーツアロマが特徴です。ブドウの特性を引き出すために、テロワールを重視した醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来のアロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽を用いて行い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は推定で約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間は赤いベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスミレやダークチョコレートのニュアンスが現れる。穏やかなスパイスの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュなフルーツ感が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい口当たり。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
若干の熟成ポテンシャルがあり、2023年以降が飲み頃と考えられる。軽やかでありながらも深みがあり、食事と共に楽しむシーンに最適。