【外観】深いルビー色でやや透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスパイスが香る。さらに、木の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中間はまろやかで、タンニンの滑らかさが際立つ。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続く。
メルキュレ・ルージュは、アルベール・ビショが手がけるフルーリーの赤ワインです。フルーリーのテロワールは、豊かなミネラル感と果実味が特徴で、特にピノ・ノワールを使用したワインにおいてその特性が際立ちます。アルベール・ビショは、伝統を重んじつつも革新的なアプローチで知られ、ワインの品質向上に注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アルベール・ビショは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵を行います。その後、フレンチオーク樽で熟成し、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常12ヶ月程度です。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、エッジにはわずかに紫色が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。樽由来の微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく滑らか。全体的にバランスが良く、心地よい酸味が後味に残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身肉料理やチーズと相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。