テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨や白桃の果実香に、花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしい香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、クリーミーな口当たりが広がる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには豊かな果実味が残る。 【余韻】非常に長く、バニラのニュアンスが心地よく続く。
モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のフルーリーで生産される高級白ワインです。生産者のアルベール・ビショは、長い歴史を持つワイナリーで、特にテロワールを重視したワイン造りが特徴です。モンラッシェは、特にその優れたミネラル感と複雑な風味で知られ、白ワインの中でも特に名高い存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
白桃
花の香り
シトラス系
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
クリーミーな口当たり
ミネラル感
余韻の長さ
複雑さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
海の幸のグリル
トリュフのリゾット
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうから造られ、低温で発酵されることが一般的です。熟成は新しいフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月以上熟成されることが多いです。これにより、風味が複雑になり、クリーミーな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、透明感があり、粘性は高めで脚がしっかりと現れる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーミーで、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりとした支えとなり、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に洗練された印象。
総合
2020年のこのヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が望ましい。特別な食事や祝賀シーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5