【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花びらやスミレの花のニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がる。中間にはしっかりとした酸味とタンニンがあり、フィニッシュはスムーズで持続的な余韻が残る。 【余韻】果実の甘さとミネラル感が長く続く。
モルゴン・コート・デュ・ピは、ブルゴーニュ地方のフルーリーに位置するアルベール・ビショの代表的な赤ワインです。このワインは、特有のテロワールによるミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、ボージョレ地区の中でも特に高い評価を受けています。地域の特性を生かした生産方法が特徴で、真のボージョレの魅力を体現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために低温発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常は約12ヵ月の熟成期間を経てリリースされる。
外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きが見られ、透明感がある。粘性もあり、しっかりとした外観を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが広がる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な日の食事におすすめ。