Morgon Côte Du Py

モルゴン・コート・デュ・ピ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラの花びらやスミレの花のニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がる。中間にはしっかりとした酸味とタンニンがあり、フィニッシュはスムーズで持続的な余韻が残る。 【余韻】果実の甘さとミネラル感が長く続く。

モルゴン・コート・デュ・ピは、ブルゴーニュ地方のフルーリーに位置するアルベール・ビショの代表的な赤ワインです。このワインは、特有のテロワールによるミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、ボージョレ地区の中でも特に高い評価を受けています。地域の特性を生かした生産方法が特徴で、真のボージョレの魅力を体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいアタック
フルーティな味わい
しっかりした酸味
スムーズなフィニッシュ
持続的な余韻

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために低温発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常は約12ヵ月の熟成期間を経てリリースされる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、若干の紫がかった輝きが見られ、透明感がある。粘性もあり、しっかりとした外観を持つ。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが広がる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な日の食事におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5