テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられます。さらに熟成に伴い、バニラやレザーのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味がアタックし、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスムーズな余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが感じられます。
Nuits-Saint-Georgesは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区に位置する赤ワインで、アルベール・ビショが手がけています。このワインは、地域特有のテロワールから生まれる豊かな風味とエレガンスが特徴で、フルーティーでありながらも複雑な味わいが楽しめます。特に、赤い果実の香りとミネラル感がバランスよく調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果皮とともにマセレーションされます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。フルボディにふさわしいリッチな外観。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良く、しっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。