テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごやレモン、白い花の香りがあり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかなミネラル感が見受けられます。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が特徴。中間ではフルーティな甘みが広がり、フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感と柑橘の風味が残ります。
プティ・シャブリは、フルーリー地区で生産される白ワインで、アルベール・ビショによって造られています。このワインは、シャブリの特性を反映したミネラル感とフレッシュさが特徴で、軽快で飲みやすいスタイルが魅力です。テロワールには粘土石灰質土壌が影響を与え、シャルドネ種の果実味を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・シャブリは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用し、ステンレスタンクで発酵させるスタイルが一般的です。発酵温度を低く保つことで、フレッシュさとアロマの保持を図ります。熟成は数ヶ月行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘類の香りに続き、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、より複雑な香りが開き、ややトーストした香ばしさが加わる。
味わい
クリスプで爽やかなアタックが印象的。中盤では、グリーンアップルやレモンの風味が広がり、しっかりとした酸が感じられる。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口である。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュでバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適。