テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンス、第三アロマには繊細なバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの中間にかけてフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュでは酸とタンニンが調和します。 【余韻】クリーミーな余韻が長く続き、心地よいフルーツの香りが残ります。
ピノ・ノワール・ブルゴーニュ・セクレ・ド・ファミーユは、フルーリー地域の名門生産者アルベール・ビショによって造られています。このワインは、フルーリーの特有のテロワールを反映し、エレガントで複雑なスタイルが特徴です。アルベール・ビショは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させることで、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルベール・ビショのワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、若々しさを感じさせる。色の濃淡は中程度で、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、徐々に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラの花や軽い樽香も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、軽快なバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。友人との食事やカジュアルなパーティーシーンにぴったりのワイン。