テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴや白桃の第一アロマに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとしては、軽やかなバターの香りが感じられ、熟成感が現れます。 【味わい】アタックは柔らかでフレッシュ、中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
サン・ヴェランは、フルーリー地域に位置する白ワインで、アルベール・ビショが手掛けています。このワインは、豊かなテロワールと厳選されたぶどうによって生まれ、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。特に、リッチな味わいとクリスプな酸が調和し、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す方法が用いられます。熟成には主にステンレススチールが使用され、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、視覚的に非常に清潔感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな涙を形成します。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、続く中盤では豊かな果実味と心地よい酸のバランスが感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしていて飲みごたえがあります。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良い出来で、今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特にシーフードや軽めの料理と相性が良いシーンにおすすめです。