テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中間では豊かな酸味が膨らみ、華やかさと軽やかさを持つ。フィニッシュには、繊細なタンニンとともにフルーツの余韻が残る。 【余韻】長く、チェリーやスパイスの風味が持続する。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の名高いワイン産地であるコート・ド・ニュイに位置し、特にピノ・ノワールを用いた赤ワインで知られています。生産者アルベール・ビショは、伝統的な手法を守りつつ、現代的な技術も取り入れて高品質なワインを生産しています。この地域のテロワールは特異で、粘土石灰質土壌がブドウに独特のミネラル感を与えます。ヴォーヌ・ロマネは、優雅さと力強さを兼ね備えたワインとして、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルベール・ビショでは、手摘みで収穫されたブドウを選別し、温度管理されたタンクで発酵させる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12か月から18か月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかにオレンジのニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは円やかで心地よい。バランスが良く、洗練された味わいが広がる。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いが、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。